¿Tienes un bar o restaurante y crees que todo este frenesí en torno a la Inteligencia Artificial no se aplica a tu negocio? ¡Piénsalo de nuevo! El poder y el potencial de la IA son casi universales. y engloba diferentes sectores, áreas y modelos de negocio. Inteligencia Artificial Generativa entonces (la capaz de generar imágenes, textos, audios y vídeos) Trasciende todas las fronteras. La tecnología departamental tiene aplicaciones de lo más variadas. Por lo tanto, los restaurantes y bares no son ajenos a los cambios e innovaciones que trae consigo. A continuación, presentamos algunos ejemplos. 6 aplicaciones de la IA generativa en restaurantes Eso es lo que necesitas saber. Sigue leyendo.
Asistentes virtuales
Antes de profundizar en las seis aplicaciones de la IA generativa, conviene destacar cómo se introduce. Ciertamente ¿Has oído hablar de los asistentes virtuales?O quizás tengas un dispositivo Alexa en casa (o un Siri en tu smartphone).
Sí, el Los asistentes virtuales son soluciones de Inteligencia Artificial que están facilitando nuestra vida personal y profesional.Una vez integrada (o desarrollada) con la tecnología de IA generativa, Amplían sus horizontes para ofrecer un abanico infinito de posibilidades..
El uso de asistentes en el entorno profesional se vuelve mucho más estratégico a medida que... La IA es capaz de realizar análisis complejos sobre una cantidad enorme y diversa de datos.Es posible, por ejemplo, hacerle al asistente preguntas como las siguientes: "¿Cuáles fueron los ingresos de mi restaurante el mes pasado?" o ¿Cuál es mi beneficio neto anual? Información estratégica que se puede obtener en segundos.
Pasemos entonces a 6 aplicaciones básicas de la IA generativa en restaurantes.
1. Análisis de resultados
Analizar los resultados de un bar o restaurante (y de cualquier negocio) es... fundamental para la supervivencia del establecimientopero generarlos puede ser muy laboriosoEsto es especialmente cierto cuando se utilizan varios sistemas diferentes en el establecimiento.
Gerentes y Los gerentes a menudo pierden un tiempo valioso. en la generación de dichos informes; organizando la información y verificando que los datos sean correctos.
La IA generativa permite acceder a los datos empresariales y realizar análisis fiables con mucha mayor rapidez.Por ejemplo, puede comparar información, identificar tendencias, predecir resultados, detectar inconsistencias, entre otras funciones. Los gerentes solo tienen la tarea de analizar la información generada.
2. Ingeniería y definición de menú
Inteligencia artificial, entre otras cosas, Puede generar información detallada sobre productos y ventas. del restaurante. Y tal La información empodera a los gerentes en la toma de decisiones. Estrategias que influyen en la planificación de menús: Patrones de consumo de los clientes, qué platos son los más populares, cuáles se venden más; y también, la rentabilidad de los elementos del menú..
Los datos se transforman eficientemente en información estratégica para la creación fundamentada de menús de bares y restaurantes.
3. Previsibilidad de la demanda
Aún mejor que identificar patrones de consumo es La posibilidad de que la IA prediga la demanda para días o períodos específicos.. Con basado en datos históricos del establecimiento y otros aspectos como días festivos y pronóstico del tiempo, Es posible estimar el número de clientes en cada día/período..
Nada mejor para La dirección debe ser capaz de planificar con antelación en lo que respecta a mano de obra y materias primas. – Previsibilidad que organiza su operación y evita desperdicios y pérdidas.
4. Control de inventario
La previsión de la demanda también abarca el control de inventario. —uno de los procesos de gestión más complejos en un restaurante. Con los datos disponibles y la ayuda de la IA, El gerente puede comprobar el estado del inventario en segundos. y tomar las medidas necesarias con confianza y seguridad.
Los análisis de inventario que indican los principales cuellos de botella y las áreas de mejora del restaurante pueden generarse en segundos.
5. Gestión de equipos
¿Qué tal si...? Utilizar la IA generativa para apoyar la gestión de equipos.Con acceso a los datos del establecimiento, La inteligencia artificial puede generar análisis de rendimiento. Elaborar clasificaciones de los mejores rendimientos en un período determinado.
También es posible solicitar Generación automática de manuales internos y guías de procedimientos. para la formación y consolidación de prácticas empresariales.
6. Integración en el servicio al cliente
EL Inteligencia Artificial Generativa También puede incorporarse al flujo de servicio general. de los clientes del establecimiento. Por ejemplo, poniéndolo a su disposición. junto con su servicio automatizado para que pueda interactuar con una precisión aún mayor en numerosos escenarios.
Los clientes y usuarios pueden consultar el horario de apertura de su establecimiento, solicitar su ubicación en un mapa, descubrir los ingredientes que componen un plato del menú, entre otras funciones que... Los acercan al establecimiento y aumentan sus posibilidades de interacción..
Aquí en Matriz Go Ofrecemos inteligencia artificial generativa (ChatGPT) integrada en nuestra plataforma. Chatbots e IAPor lo tanto, cuando se aplica al flujo de servicio al cliente, la IA Ofrece todas estas oportunidades de interacción. y mucho más.
Resulta, por tanto, evidente que ni siquiera los sectores tradicionales de la economía, como los servicios, y especialmente los bares y restaurantes, escapan a esta revolución tecnológica. Al contrario, Estos segmentos tienen mucho que ganar con la IA generativa. y su evolución. ¡Y esto es solo el comienzo!
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